Rundvlees en bonen Chili Verde
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 minuten
-
Totale tijd
20 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Laag Caloriegehalte
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
Portiegrootte: ongeveer 1 1/2 kopjes elk
-
Calorieën: 309
-
Vet 8 g
-
Verzadigd vet 3 g
-
Monovet 3 g
-
Cholesterol 64 mg
-
Koolhydraten 29 g
-
Eiwit 27 g
-
Natrium 516 mg
-
Suikers 8 g
-
Kalium 641 mg
Chili Verde, meestal een langzaam gekookte stoofpot van varkensvlees, jalapeños en tomaten, wordt een gemakkelijke doordeweekse maaltijd met snel gekookt gemalen rundvlees en in de winkel gekochte groene salsa. Maak er een maaltijd van: Serveer met verse koriander, rode ui en Monterey Jack. Voeg uw favoriete hete saus toe.
Instructies
Kook rundvlees, paprika en ui in een grote pan op matig vuur, terwijl u het vlees met een houten lepel verkruimelt, tot het vlees bruin is, 8 tot 10 minuten. Voeg knoflook, chilipoeder, komijn en cayenne toe; kook tot het geurig is, ongeveer 15 seconden. Roer de salsa (of saus) en het water erdoor; breng het geheel aan de kook. Verlaag het vuur tot matig laag, dek af en kook, onder af en toe roeren, tot de groenten zacht zijn, 10 tot 15 minuten. Roer de bonen erdoor en kook ze tot ze door en door warm zijn, ongeveer 1 minuut.
