Citroen-dille groene bonen
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
15 minuten
-
Totale tijd
25 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Veel vezels
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
Portiegrootte: 1 kop
-
Calorieën 74
-
Vet 4 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 3 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 10 g
-
Voedingsvezels 4 g
-
Eiwit 2 g
-
Natrium 163 mg
-
Suikers 2 g
-
Kalium 178 mg
Deze vinaigrette met citroen en dille is een natuurlijke aanvulling op groene bonen. Ook lekker bij gestoomde asperges of over verse tomaten.
Instructies
Breng een centimeter water aan de kook in een grote pan met een stoommandje. Voeg sperziebonen toe, dek af en kook ze gaar en knapperig, 5 tot 7 minuten. Haal van het vuur.
Klop ondertussen de dille, sjalot, olie, citroensap, mosterd, zout en peper in een grote kom. Voeg de groene bonen toe en schep ze om. Laat ongeveer 10 minuten staan voor het opdienen om de smaken te mengen.
Tips
Om dit recept geschikt te maken voor 10 personen, vermenigvuldigt u alle ingrediënten met 2 1/2: gebruik 2 1/2 pond sperziebonen, 3 eetlepels dille, 2 1/2 eetlepels sjalot, olie en citroensap, 2 1/2 theelepel mosterd en 3/4 theelepel zout en peper.
