Cubaanse Zwarte Bonen
Social Share Bar Pin
doktersrecept
recept hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Veel vezels
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 6 porties
-
Calorieën 186
-
Eiwit 9,3 g
-
Koolhydraten 27 g
-
Voedingsvezels 10,4 g
-
Vet 5,1 g
-
Verzadigd vet 0,8 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Natrium 547 mg
-
Calorieën uit vet 24%
-
Suikers 1,8 g
-
Calcium 65 mg
-
IJzer 3 mg
-
Kalium 526 mg
-
Vitamine A 97,9 IE
-
Vitamine C 20,6 mg
Instructies
Verhit olijfolie in een middelgrote pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg paprika, ui, knoflook en oregano toe en sauteer het mengsel ongeveer 5 minuten.
Voeg 2/3 kopje van de bonen toe aan de pan. Pureer de bonen kort met een aardappelstamper. Roer de resterende bonen, bouillon, oregano en azijn erdoor. Bedek de pan en laat sudderen tot het mengsel dikker wordt en de smaken zich vermengen, onder af en toe roeren, ongeveer 10 minuten.
Voeg indien gewenst zout en peper naar smaak toe.
