Gesherried Champignons
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
10 minuten
-
Kooktijd
25 minuten
-
Totale tijd
35 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Vegetarisch
-
Veganistisch
-
Glutenvrij
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Laag natriumgehalte
Voedingsinformatie
Maakt: 12 porties
Portiegrootte: 1/2 kop elk
-
Calorieën 49
-
Vet 1 g
-
Verzadigd vet 0 g
-
Monovet 1 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 5 g
-
Voedingsvezels 0 g
-
Eiwit 2 g
-
Natrium 56 mg
-
Suikers 2 g
-
Kalium 495 mg
Tapas zijn niet altijd mooi, meestal zijn het gewoon een paar eenvoudige ingrediënten die goed bereid zijn, zoals deze malse, sappige champignons. Zet gewoon een schaaltje met tandenstokers naast de serveerschaal en laat de gasten zichzelf helpen.
Instructies
Maak champignons schoon en snijd ze doormidden (of kwarten als ze groot zijn). Verhit de olie in een grote koekenpan of Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg champignons toe en bak al roerend 10 minuten. Roer de sherry en knoflook erdoor en kook verder, af en toe roerend, tot de meeste sappen verdampt zijn, 10 tot 14 minuten. Roer het citroensap erdoor en breng op smaak met zout en peper. Roer vlak voor het opdienen de peterselie erdoor.
