Indiase gekruide boerenkool en kikkererwten
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
10 minuten
-
Kooktijd
15 minuten
-
Totale tijd
25 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Vegetarisch
-
Veganistisch
-
Glutenvrij
-
Caloriearm
-
Laag Cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Veel vezels
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
Portiegrootte: ongeveer 3/4 kop elk
-
Calorieën: 192
-
Vet 5 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 3 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 31 g
-
Voedingsvezels 6 g
-
Eiwit 9 g
-
Natrium 416 mg
-
Suikers 0 g
-
Kalium 704 mg
Kikkererwten maken van dit exotische gerecht een geweldige speler in elk vegetarisch menu.
Instructies
Verhit de olie in een Nederlandse oven op matig vuur. Voeg knoflook toe en bak, al roerend, tot het geurig is, ongeveer 30 seconden. Voeg boerenkool toe en kook, al roerend met twee grote lepels, tot het heldergroen is, ongeveer 1 minuut. Voeg bouillon, koriander, komijn, garam masala en zout toe. Dek af en kook, af en toe roerend, tot de boerenkool zacht is, 8 tot 10 minuten.?
Roer de kikkererwten erdoor; dek af en kook tot de kikkererwten doorgewarmd zijn, 1 tot 2 minuten.
