Tijm, Pork Chop & Ananas Skillet Supper
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 minuten
-
Totale tijd
30 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Laag natriumgehalte
-
Laag cholesterolgehalte
-
Hoog eiwitgehalte
Voedingsinformatie
Maakt: N/A
-
Calorieën: 257
-
Vet 8 g
-
Verzadigd vet 3 g
-
Monovet 3 g
-
Cholesterol 72 mg
-
Koolhydraten 25 g
-
Voedingsvezels 2 g
-
Eiwit 22 g
-
Natrium 288 mg
-
Suikers 20 g
-
Kalium 434 mg
Tijm voegt een heldere, houtachtige smaak toe aan varkensvlees en ananas in dit eenvoudige eenpansgerecht. Serveer met volkoren rijst pilaf en een baby spinazie salade.?
Instructies
Als de conserven grof zijn, hak dan alle grote stukken fijn. Combineer conserven (of jam of marmelade), 3 eetlepels sinaasappelsap, mosterd, gember en kerriepoeder in een kleine kom; zet apart. Giet ananassap in een maatbeker; voeg indien nodig genoeg sinaasappelsap toe om een totaal van 1/3 kopje te verkrijgen. Zet opzij.
Verhit de boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de karbonades toe, bestrooi ze met 1/2 eetlepel tijm, 1/4 theelepel zout en 1/8 theelepel peper. Draai ze onmiddellijk om en bestrooi ze met nog eens 1/2 eetlepel tijm en het resterende zout en peper. Bak de karbonades, terwijl u ze af en toe omdraait en het vuur zo nodig bijstelt, in 3 tot 4 minuten bruin.
Voeg het gereserveerde sap toe aan de pan. Verlaag het vuur tot medium en blijf koken tot de koteletten gaar zijn, nog 2 tot 3 minuten. Doe ze op een schaal en houd ze warm.
Voeg de ananas, de gereserveerde saus en de resterende 1 eetlepel tijm toe aan de pan. Kook, al roerend, tot het heet en borrelend is, 1 tot 2 minuten. Schep om te serveren de saus op de karbonades en de ananas.