Vakantie Peer Pecan Salade
Social Share Bar Pin
doktersrecept
recept hoogtepunten
Er zijn geen hoogtepunten voor dit recept.
Voedingsinformatie
Maakt: 8 porties
Portiegrootte: 3/4 kop
-
Calorieën 142
-
Eiwit 1,1 g
-
Koolhydraten 22,9 g
-
Voedingsvezels 4,2 g
-
Vet 6,6 g
-
Verzadigd vet 1,3 g
-
Cholesterol 3,8 mg
-
Natrium 17,7 mg
-
Calorieën uit vet 39%
-
Suikers 15,7 g
-
Calcium 23,6 mg
-
IJzer 0,4 mg
-
Kalium 193 mg
-
Vitamine A 163 IE
-
Vitamine C 6,6 mg
Deze salade is knapperig dankzij de peren, appels en selderij. Het gedroogde fruit en de noten maken het feestelijk
Instructies
Voor Apple Cider Dressing:
Meng 1 1/2 eetlepel ahornboter (op kamertemperatuur) met 1/4 theelepel gemalen kaneel, en roer er dan 1/4 kopje appelcider door. Als het niet goed mengt, even in de magnetron op hoog, en dan roeren.
Voor de salade:
Doe de noten in een kleine koekenpan met antiaanbaklaag en bak ze, vaak roerend, op matig vuur tot ze lichtbruin en geurig zijn. Zet opzij om af te koelen.
Doe de in blokjes gesneden peren en appels, de gesneden selderij en de gedroogde veenbessen in een schaal. Voeg de appelcidedressing toe; schep voorzichtig om. Strooi geroosterde noten over de bovenkant en serveer.
