No-Bake Macaroni & Kaas
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Totale tijd
25 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Vegetarisch
-
Caloriearm
-
Laag Cholesterolgehalte
-
Veel vezels
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
Portiegrootte: Ongeveer 1 1/4 kopjes
-
Calorieën 412
-
Vet 13 g
-
Verzadigd vet 7 g
-
Monovet 1 g
-
Cholesterol 37 mg
-
Koolhydraten 56 g
-
Voedingsvezels 7 g
-
Eiwit 22 g
-
Natrium 640 mg
-
Suikers 8 g
-
Kalium 236 mg
Niet alleen is deze ultra-romige versie van mac-en-kaas bijna net zo snel als de doosvariant, maar je familie zal elk ingrediënt kunnen uitspreken. Als ze niet van broccoli houden, vervang dan een diepvriesgroente naar keuze.
Instructies
Breng een grote pan water aan de kook. Kook de pasta 4 minuten. Voeg bevroren broccoli toe en blijf koken, onder af en toe roeren, tot de pasta en broccoli net gaar zijn, nog 4 tot 5 minuten.
Verwarm ondertussen 1 1/2 kopje melk in een andere grote pan op middelhoog vuur tot het net kookt. Klop de resterende 1/4 kop melk, bloem, knoflookpoeder, zout en peper in een kleine kom tot een geheel. Voeg het bloemmengsel toe aan de sudderende melk; breng het terug aan de kook en kook onder voortdurend kloppen tot het mengsel is ingedikt, 2 tot 3 minuten. Haal van het vuur en klop de Cheddar, Parmezaanse kaas en mosterd erdoor tot de kaas gesmolten is.
Giet de pasta en broccoli af en voeg toe aan de kaassaus. Zet terug op het vuur en kook, al roerend, op matig laag vuur, tot ze door en door warm zijn, ongeveer 1 minuut.
