Garnalen Veracruzana
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 minuten
-
Kooktijd
15 minuten
-
Totale tijd
45 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Glutenvrij
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Laag natriumgehalte
-
Hoog Eiwitgehalte
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
Portiegrootte: 1 kop
-
Calorieën 192
-
Vet 6 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 3 g
-
Cholesterol 172 mg
-
Koolhydraten 11 g
-
Voedingsvezels 2 g
-
Eiwit 24 g
-
Natrium 324 mg
-
Suikers 4 g
-
Kalium 516 mg
Instructies
Verhit olie in een grote anti-aanbak koekenpan op middelhoog vuur. Voeg laurier toe en bak 1 minuut. Voeg ui, jalapeños en knoflook toe en bak al roerend tot ze zacht worden, ongeveer 3 minuten. Roer de garnalen erdoor, dek af en kook tot ze roze zijn en net gaar, 3 tot 4 minuten. Roer de tomaten en olijven erdoor. Breng het geheel aan de kook, zet het vuur laag, doe het deksel op de pan en kook tot de tomaten bijna kapot zijn, nog 2 tot 3 minuten. Verwijder het laurierblad. Serveer met partjes limoen.
