Gekruide pompoen en kippensoep
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
5 min
-
Kooktijd
15 min
-
Totale tijd
20 min
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Glutenvrij
-
Vegetarisch
Voedingsinformatie
Maakt: 2 porties
Portiegrootte: 1 3/4 kopjes
-
Calorieën: 259
-
Vet 7 g
-
Verzadigd vet 4 g
-
Monovet 1 g
-
Cholesterol 63 mg
-
Koolhydraten 22 g
-
Voedingsvezels 6 g
-
Eiwit 28 g
-
Natrium 453 mg
-
Suikers 8 g
-
Kalium 1012 mg
Rode Thaise currypasta voegt hitte en diepte van smaak toe aan deze eenvoudige soep. Als u wilt, kunt u de kip en spinazie weglaten om een nog eenvoudigere soep voor de eerste gang te maken.
Instructies
Verwarm pompoen, kokosmelk en water in een middelgrote pan op middelhoog vuur.?
?
Kook, af en toe roerend, tot de pompoen ontdooid is, ongeveer 10 minuten.?
?
Voeg de kip toe, zet het vuur laag en laat het, onder af en toe roeren, 3 minuten sudderen.?
?
Roer de spinazie, limoensap, suiker, currypasta naar smaak en zout erdoor en blijf koken tot de kip gaar is, ongeveer 3 minuten langer.
