Vietnamese bonen dipsaus
Social Share Bar Pin
doktersrecept
recept hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag Natrium
-
Vegetarisch
-
Veganistisch
Voedingsinformatie
Maakt: 1 1/2 kopjes
-
Calorieën 346
-
Eiwit 11,6 g
-
Koolhydraten 21,9 g
-
Voedingsvezels 2,4 g
-
Vet 25,6 g
-
Verzadigd vet 16,2 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Natrium 22,9 mg
-
Calorieën uit vet 62%
-
Suikers 10,3
-
Calcium 67,8 mg
-
IJzer 2,1 mg
-
Kalium 545 mg
-
Vitamine A 69,3 IE
-
Vitamine C 7,6 mg
Dit recept is heel eenvoudig en is heel lekker, vooral als je hele gefermenteerde sojabonen kunt vinden. Je kunt het ook verfraaien met knoflook, pepers en gember en serveren op gegrilde vis, kip en rundvlees. Als je geen sojabonen kunt vinden, vervang dan 1/3 kopje hoisinsaus en laat de suiker weg.
Instructies
Doe de sojabonen (of hoisinsaus), water, kokosmelk, azijn, uien en suiker in een blender of keukenmachine. Verwerk net zolang tot het mengsel glad is.
Doe dit over in een steelpan en breng het op matig vuur aan de kook. (Als u geen keukenmachine of mixer hebt, kookt u het sojamengsel eerst en klopt u het daarna op met een garde). Verlaag het vuur en laat sudderen tot de saus voldoende is ingedikt om een lepel te bekleden, ongeveer 5 minuten. Voeg een beetje water toe als hij te dik is. Zet opzij om af te koelen.
Doe de saus in individuele kommetjes en garneer met chilipasta en gehakte pinda's. De saus is in de koelkast twee weken houdbaar.
