Zomerse tomaten, uien en komkommersalade
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Totale tijd
50 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag Natrium
-
Veganistisch
Voedingsinformatie
Maakt: 6 porties
Portiegrootte: 1 1/2 kopjes
-
Calorieën 58
-
Vet 3 g
-
Verzadigd vet 0 g
-
Monovet 2 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 8 g
-
Voedingsvezels 2 g
-
Eiwit 1 g
-
Natrium 202 mg
-
Suikers 6 g
-
Kalium 264 mg
Verse partjes tomaat, dun gesneden ui en gesneden komkommer, eenvoudig aangekleed met azijn en olie, maken de meest eenvoudige salade denk aan de zuidelijke tegenhanger van de klassieke Italiaanse tomaten- en mozzarellasalade. Hij is het lekkerst in de zomer, wanneer de tomaten en komkommers vers uit de tuin komen.
Instructies
Klop azijn, olie, honing, zout en peper in een grote ondiepe kom.
Verwijder afwisselende strepen schil van de komkommers. Snijd de komkommers in dunne rondjes. Voeg de komkommerschijfjes, tomaten en ui toe aan de dressing; schep voorzichtig om. Laat minstens 30 minuten en maximaal 1 uur op kamertemperatuur staan.
Voeg vlak voor het opdienen de kruiden toe en schep nogmaals om.
