Twee-kaas mediterrane gevulde kip
Social Share Bar Pin
doktersrecept
-
Voorbereidingstijd
30 minuten
-
Kooktijd
40 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Laag natriumgehalte
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën: 341
-
Eiwit 50,1 g
-
Koolhydraten 7,2 g
-
Voedingsvezels 1,9 g
-
Vet 11,8 g
-
Verzadigd vet 4,9 g
-
Cholesterol 119 mg
-
Natrium 415 mg
-
Calorieën uit vet 31%
-
Suikers 2,6 g
-
Calcium 363 mg
-
IJzer 3 mg
-
Kalium 861 mg
-
Vitamine A 4536 IE
-
Vitamine C 21,3 mg
Instructies
Verhit olie op middelhoog vuur in een koekenpan met antiaanbaklaag. Voeg ui toe en kook al roerend tot uien zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Roer de tomaten en knoflook erdoor. Voeg spinazie toe, dek af en kook ongeveer 3 minuten tot de spinazie zacht is. Haal van het vuur.
Laat mengsel licht afkoelen; roer Mozzarella en Parmezaan erdoor.
Verwarm de oven tot 375F.
Begin in het midden van het dikkere uiteinde van de borst, steek een klein mes horizontaal en stop ongeveer 1 inch van het andere uiteinde. Open de incisie om een zak van 1 inch breed te maken en stop 1/4 van de vulling in elke borst.
Kruid kip met Italiaans kruidenmengsel en leg in een ovenschaal van 13"x9"x2".
Giet de bouillon over de kip. Dek losjes af met folie en bak 40 minuten.
Warm houden tot serveren.
