Mokka Chip Muffins Met Pecannoten
Social Share Bar Pin
doktersrecept
recept hoogtepunten
-
Vegetarisch
-
Caloriearm
-
Laag Cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Laag natriumgehalte
Voedingsinformatie
Maakt: 12 muffins
-
Calorieën 225
-
Eiwit 5 g
-
Koolhydraten 31,5 g
-
Voedingsvezels 2,5 g
-
Vet 10 g
-
Verzadigd vet 2,2 g
-
Cholesterol 18,7 mg
-
Natrium 376 mg
-
Calorieën uit vet 38%
-
Suikers 14,4 g
-
Calcium 68,4 mg
-
IJzer 1,7 mg
-
Kalium 226 mg
-
Vitamine A 61,5 IE
-
Vitamine C 0,2 mg
Instructies
Verwarm de oven voor op 375F. Bekleed de muffinpan met papieren bakjes.
Roer heet water en oploskoffie door elkaar in een grote mengkom. Voeg karnemelk, canolaolie, vetvrije zure room, ei en eivervanger en vanille toe. Klop tot het goed gemengd is.
Voeg meel, suikervervanger, bruine suiker, cacao, bakpoeder, zuiveringszout en zout toe aan een andere grote kom en klop het goed door elkaar. Roer het karnemelkmengsel erdoor en roer tot het net gecombineerd is. Meng de chocolate chips en pecannoten erdoor.
Schep het beslag in de voorbereide muffinbekers met behulp van een 1/4-kops maatbeker. Bak tot een tester er schoon uitkomt (ongeveer 25 minuten).
