Sugar Snap Pea & Gerst Salade
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 minuten
-
Totale tijd
30 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Veel vezels
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Veganistisch
-
Vegetarisch
Voedingsinformatie
Maakt: 6 porties
Portiegrootte: 2/3 kop
-
Calorieën 152
-
Vet 5 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 4 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 23 g
-
Voedingsvezels 4 g
-
Eiwit 4 g
-
Natrium 301 mg
-
Suikers 2 g
-
Kalium 108 mg
Met dit gerecht krijg je twee kanten in één: gerst met hele korrels en knapperige, vitaminerijke en vezelrijke doperwten. Serveer met geroosterde of gegrilde zalm of kip.
Instructies
Breng in een middelgrote pan water aan de kook. Voeg gerst toe en kook, afgedekt, 10 tot 12 minuten of volgens de aanwijzingen op de verpakking. Haal van het vuur en laat afgedekt 5 minuten staan.
Spoel de gerst af onder koud water en doe hem over in een grote kom. Voeg snaps, peterselie, ui, olie, citroensap, zout en peper toe en meng.
