Maïs en Basilicum Cakes
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
35 minuten
-
Totale tijd
35 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag verzadigd vet
-
Laag Caloriegehalte
Voedingsinformatie
Maakt: 5 porties
Portiegrootte: 2 cakes elk
-
Calorieën: 180
-
Vet 9 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 5 g
-
Cholesterol 86 mg
-
Koolhydraten 21 g
-
Voedingsvezels 2 g
-
Eiwit 7 g
-
Natrium 329 mg
-
Suikers 5 g
-
Kalium 250 mg
Probeer deze hartige maïs en basilicum pannenkoeken als bijgerecht bij gebarbecuede kip of gegrilde steak.
Instructies
Klop bloem, melk, eieren, 1 eetlepel olie, bakpoeder, zout en peper in een middelgrote kom tot een gladde massa. Roer maïs en basilicum erdoor.
Bestrijk een grote anti-aanbak koekenpan lichtjes met wat van de resterende 1 eetlepel olie; verwarm op middelhoog vuur tot het heet is (maar niet rookt). Bak 4 cakejes tegelijk, met ongeveer 1/4 kopje beslag voor elk, zodat ze ongeveer 5 cm breed zijn. Bak tot de randen droog zijn, ongeveer 2 minuten. Draai ze om en bak ze goudbruin aan de andere kant, nog 1 tot 3 minuten. Herhaal dit met de resterende olie en het beslag, zodat u in totaal 10 koeken kunt bakken. Verlaag het vuur indien nodig om aanbranden te voorkomen.
