Kippenborsten Gevuld met Pimiento Kaas
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Kooktijd
20 minuten
-
Totale tijd
40 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Glutenvrij
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Laag natriumgehalte
-
Hoog Eiwitgehalte
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën: 200
-
Vet 10 g
-
Verzadigd vet 3 g
-
Monovet 5 g
-
Cholesterol 76 mg
-
Koolhydraten 1 g
-
Voedingsvezels 0 g
-
Eiwit 26 g
-
Natrium 445 mg
-
Suikers 0 g
-
Kalium 232 mg
Door kipfilets zonder botten en zonder vel te vullen met pimientos, uitjes en kaas krijgen ze een geweldige smaak zonder veel moeite. Wees niet bezorgd als een deel van de vulling eruit sijpelt terwijl de kip bakt; schep het gewoon uit de pan als u het serveert. Serveer met gebakken courgette of zomerpompoen en gerst.
Instructies
Verwarm de oven voor op 400F.
Combineer Gouda, scallion, pimientos en 1/2 theelepel paprika in een kleine kom.
Snijd een horizontale snee langs de dunne, lange rand van elke kipfilet, bijna door naar de tegenoverliggende zijde, en open als een boek. Bestrooi de borsten met elk 1/4 theelepel zout en peper. Verdeel de kaasvulling over de borsten en leg deze in het midden van elke borst. Sluit de borsten over de vulling en druk de randen stevig op elkaar om ze af te sluiten. Bestrooi de borsten met de resterende 1/2 theelepel paprikapoeder, 1/4 theelepel zout en peper.
Verhit de olie in een grote ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze aan één kant bruin, ongeveer 2 minuten. Draai de kip om en zet de pan in de oven. Bak tot de kip niet langer roze is in het midden en een in het dikste gedeelte gestoken thermometer 165F aangeeft, ongeveer 15 minuten.
