Chili Steak met Pan Salsa
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Totale tijd
20 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 2 porties
-
Calorieën 192
-
Vet 8 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 4 g
-
Cholesterol 81 mg
-
Koolhydraten 4 g
-
Voedingsvezels 1 g
-
Eiwit 26 g
-
Natrium 359 mg
-
Suikers 2 g
-
Kalium 515 mg
Elke steak is geschikt voor dit recept, maar we houden vooral van de smaak en textuur van rib-eye met deze kruiden; zoek naar steak die dun gesneden is. Een koud biertje, zoete aardappelfrietjes en zure koolsla kunnen de maaltijd afronden.
Instructies
Bestrooi beide kanten van de biefstuk met chilipoeder en 1/4 theelepel zout. Verhit de olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de biefstukken toe en bak, na één keer draaien, 1 tot 2 minuten per kant voor medium-rare. Leg de biefstukken op een bord, dek ze af met folie en laat ze rusten terwijl u de salsa maakt.
Voeg tomaten, limoensap en de resterende 1/4 theelepel zout toe aan de pan en kook, vaak roerend, tot de tomaten zacht worden, ongeveer 3 minuten. Haal de pan van het vuur en roer de koriander en het sap van de steaks erdoor. Serveer de steaks met de salsa.
