Knoflook Roast Pork
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
10 minuten
-
Totale tijd
1 uur en 20 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 8 porties
-
Calorieën 203
-
Vet 11 g
-
Verzadigd vet 3 g
-
Monovet 6 g
-
Cholesterol 64 mg
-
Koolhydraten 1 g
-
Voedingsvezels 0 g
-
Eiwit 23 g
-
Natrium 337 mg
-
Suikers 0 g
-
Kalium 361 mg
Hoewel Puerto Ricanen de voorkeur geven aan vette stukken varkensvlees met het vel erop, zijn magere stukken zoals varkenshaas net zo lekker met de intense knoflookwrijving in dit recept. Serveer warm met Island Red Beans en rijst. Overgebleven plakjes zijn een goede sandwich.?
Instructies
Combineer knoflook, olie, oregano, paprikapoeder, zout en peper in een keukenmachine of blender en pureer. Wrijf het varkensvlees helemaal in met het kruidenmengsel en wikkel het strak in met plasticfolie of doe het in een grote afsluitbare plastic zak. Laat minstens 20 minuten of maximaal 1 dag in de koelkast marineren.
Verwarm de oven voor op 350F.
Haal het varkensvlees uit het plastic en leg het in een ondiepe braadslee. Rooster, onafgedekt, tot een in het midden gestoken thermometer 145F aangeeft, 50 minuten tot 1 uur. Laat 10 minuten rusten, snijd in plakjes en serveer.
