Banaan kokosnoot-Macadamia Muffins
Social Share Bar Pin
doktersrecept
recept hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Laag Cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Laag natriumgehalte
-
Vegetarisch
Voedingsinformatie
Maakt: 12 muffins
-
Calorieën 197
-
Eiwit 3,5 g
-
Koolhydraten 26,4 g
-
Voedingsvezels 2,5 g
-
Vet 9,5 g
-
Verzadigd vet 2,1 g
-
Cholesterol 18,1 mg
-
Natrium 225 mg
-
Calorieën uit vet 41%
-
Suikers 11,4 g
-
Calcium 28,5 mg
-
IJzer 1 mg
-
Kalium 184 mg
-
Vitamine A 56,1 IE
-
Vitamine C 2,1 mg
Instructies
Verwarm de oven voor op 350F. Bekleed 12 muffinvormpjes met papier of folie.
Klop de volkoren- en witte bloem, baksoda, zout en nootmuskaat door elkaar in een grote mengkom; zet apart.
Voeg bananen, suikervervanger en bruine suiker, canolaolie, melk en ei toe aan een andere grote mengkom en klop of roer tot het volledig gemengd is. Giet het bananenmengsel bij de droge ingrediënten in de mengkom en roer tot het net gecombineerd is.
Spatel de macadamianoten en kokos erdoor. Vul elke muffinbeker met een 1/4-kops maatbeker. Bak tot de muffins goudbruin zijn en de in het midden gestoken tester er schoon uitkomt (ongeveer 25 minuten).
