Gegrilde hele forel met citroen-dragon bonensalade
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
35 minuten
-
Kooktijd
10 minuten
-
Totale tijd
45 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Veel vezels
-
Hoog Eiwitgehalte
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën: 341
-
Vet 16 g
-
Verzadigd vet 4 g
-
Monovet 5 g
-
Cholesterol 74 mg
-
Koolhydraten 19 g
-
Voedingsvezels 5 g
-
Eiwit 33 g
-
Natrium 654 mg
-
Suikers 1 g
-
Kalium 812 mg
Deze zoetwater favoriet is een fluitje van een cent op de grill. Grillen met de huid erop voorkomt dat de vis uit elkaar valt en geeft de huid een heerlijke knapperige textuur. Geniet ervan met een glas Sauvignon Blanc.
Instructies
Klop gehakte dragon, citroensap, olie, sjalot, 1/4 theelepel zout, suiker en 1/8 theelepel peper in een middelgrote kom tot het gecombineerd is. Bewaar 2 eetlepels van de dressing; voeg de bonen en paprika's toe aan de rest en schep alles door elkaar.
Verwarm de grill voor op middelhoog. Bestrijk een grote visgrillmand met bakspray. Vul elke forel met 3 schijfjes citroen en 1 takje dragon. Bestrooi de binnen- en buitenkant met de resterende 3/4 theelepel zout en 1/8 theelepel peper. Leg ze in het mandje.
Grill de vis tot de huid goudkleurig en krokant is, 4 tot 5 minuten per kant. Verwijder voorzichtig de citroen en dragon, besprenkel de vis met de gereserveerde dressing en serveer met de bonensalade.
