Ham en Zwitserse Rosti
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
25 minuten
-
Totale tijd
25 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 262
-
Vet 13 g
-
Verzadigd vet 3 g
-
Monovet 8 g
-
Cholesterol 94 mg
-
Koolhydraten 15 g
-
Voedingsvezels 2 g
-
Eiwit 21 g
-
Natrium 276 mg
-
Suikers 1 g
-
Kalium 174 mg
R?sti is een traditionele Zwitserse aardappelpannenkoek die meestal als bijgerecht wordt geserveerd, maar wij voegden ham en kaas toe om er een eenvoudig avondmaal van te maken. Lekker met gestoomde asperges en appelmoes ernaast.
Instructies
Klop het ei in een grote kom. Roer de ham, 1/2 kopje kaas, sjalot, rozemarijn, peper en zout erdoor. Voeg bevroren aardappelen toe en roer om te combineren.
Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op matig vuur. Klop het aardappelmengsel tot een gelijkmatige ronde in de pan. Dek af en bak tot de onderkant bruin en knapperig is, 4 tot 6 minuten.
Haal de pan van het vuur. Leg er een randloze bakplaat op. Met ovenwanten aan pakt u de pan en de bakplaat bij elkaar en draait u de rösti voorzichtig om op de bakplaat. Veeg alle bruine stukjes uit de pan. Zet de pan terug op het vuur en voeg de resterende 1 eetlepel olie toe. Schuif de rösti terug in de pan. Bestrooi met de resterende 1/2 kopje kaas, dek af en bak de tweede kant knapperig en bruin, 4 tot 6 minuten. Schuif op een schaal, snijd in partjes en serveer.
