Snelle Plantaardige Bonensalade
Social Share Bar Pin
doktersrecept
-
Voorbereidingstijd
10 minuten
-
Kooktijd
10 minuten
-
Totale tijd
20 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Glutenvrij
-
Vegetarisch
-
Veganistisch
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Laag natriumgehalte
-
Veel vezels
Voedingsinformatie
Maakt: 8 porties
-
Calorieën 137
-
Eiwit 10,5 g
-
Koolhydraten 18,7 g
-
Voedingsvezels 6,4 g
-
Vet 3,2 g
-
Verzadigd vet 0,5 g
-
Cholesterol 9 mg
-
Natrium 515 mg
-
Calorieën uit vet 21%
-
Suikers 5,4 g
-
Vitamine C 32,5 mg
-
Calcium 61,8 mg
-
IJzer 1,4 mg
-
Kalium 442 mg
-
Vitamine A 8721 IE
Eén portie van deze snelle salade geeft je een dosis alfa- en bètacaroteen, foliumzuur, vitamine C, vezels, en plantaardige omega-3 vetzuren uit de canolaolie. Als je hier meer een maaltijd van wilt maken en je wilt omega-3 vetzuren uit vis en wat eiwitten toevoegen, roer er dan een blikje witte tonijn doorheen.
Instructies
Voeg wortelstukjes toe aan een magnetronbestendige, afgedekte schaal met 1/4 kopje water en kook ongeveer 3-5 minuten op HOOG (of tot ze net gaar zijn). Laat goed uitlekken en voeg toe aan een middelgrote serveerschaal.
Voeg broccolistukjes toe aan een magnetronbestendige, afgedekte schaal met 1/4 kopje water en kook op HOOG ongeveer 3-5 minuten (of tot ze net gaar zijn). Laat goed uitlekken en voeg toe aan een middelgrote serveerschaal.
Voeg bonen, gehakte ui en vinaigrette (en tonijn indien gewenst) toe aan de serveerkom en schep alles goed door elkaar.
