Kantonese Groente Scramble
Social Share Bar Pin
doktersrecept
recept hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Laag natriumgehalte
-
Vegetarisch
Voedingsinformatie
Maakt: 2 porties
-
Calorieën: 240
-
Eiwit 19,5 g
-
Koolhydraten 8,2 g
-
Voedingsvezels 3,1 g
-
Vet 14,3 g
-
Verzadigd vet 3,1 g
-
Cholesterol 318 mg
-
Natrium 308 mg
-
Calorieën uit vet 53%
-
Suikers 2,1 g
-
Calcium 118 mg
-
IJzer 4,5 mg
-
Kalium 521 mg
-
Vitamine A 1755 IE
-
Vitamine C 45,1 mg
Instructies
Klop eieren met eiersurrogaat met vork of mixer tot ze goed gemengd, maar niet schuimig zijn.
Zet een koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur tot hij heet is. Voeg al roerend canolaolie toe om de bodem te bedekken. Voeg suikererwten en rode peper toe en roerbak een minuut tot anderhalve minuut. Voeg het eimengsel toe en laat het al roerend koken tot de eieren zacht zijn (ongeveer 1 minuut).
Roer het mengsel van eieren en groenten voorzichtig door elkaar, druppel de sojasaus erover en blijf koken tot de eieren gaar zijn naar wens (ongeveer 2 minuten). Strooi de groene uien over de bovenkant en serveer.
