Pepermunt Brownies
Social Share Bar Pin
doktersrecept
recept hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Laag Cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Laag natriumgehalte
-
Vegetarisch
Voedingsinformatie
Maakt: 16 porties
-
Calorieën: 261
-
Eiwit 3,1 g
-
Koolhydraten 47,7 g
-
Voedingsvezels 2,6 g
-
Vet 8,1 g
-
Verzadigd vet 2,3 g
-
Cholesterol 14,1 mg
-
Natrium 76 mg
-
Calorieën uit vet 27%
-
Suikers 32,7 g
-
Calcium 29 mg
-
IJzer 1,3 mg
-
Kalium 137 mg
-
Vitamine A 34,4 IE
-
Vitamine C 0 mg
Dit is een geweldig recept als je je brownies graag aan de "cakey" kant hebt. Ze zijn vochtig en vol chocoladesmaak (want vol cacao) maar laag in calorieën en verzadigd vet omdat canolaolie (en minder daarvan) is toegevoegd in plaats van boter. Een suikervervanger wordt gebruikt in plaats van meer dan de helft van de suiker, en de suikervrije pepermuntkoekjes in het midden van elke brownie maken ze onweerstaanbaar!
Instructies
Verwarm de oven voor op 350F. Bestrijk een 9-inch vierkante bakvorm met canola kookspray.
Voeg canolaolie, vetvrije zure room, koffie, suiker, suikervervanger en vanille toe aan grote mengkom en klop goed met de hand of met mixer op lage snelheid.
Voeg het ei, de eiersurrogaat en de cacao toe en klop goed na elke toevoeging tot er geen klontjes meer zijn.
Voeg de bloem, het bakpoeder en het zout toe aan een maatbeker van 2 kopjes en meng kort met een vork. Voeg de droge ingrediënten toe aan het beslag in de mengkom en meng met de hand of met een mixer tot het mengsel gemengd is.
Giet de helft van het beslag in de voorbereide pan. Leg pepermuntpasteitjes op het beslag. Giet het resterende beslag over de pasteitjes. Bak in midden van oven 22 tot 25 minuten of tot brownies beginnen weg te trekken van de zijkanten van de pan. Laat volledig afkoelen op een rooster. Snijd in repen.
Bestrooi de bovenkant desgewenst met een beetje poedersuiker.
