Portabella Taco's
Social Share Bar Pin
doktersrecept
-
Voorbereidingstijd
15 minuten
-
Kooktijd
30 minuten
-
Totale tijd
45 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Vegetarisch
-
Caloriearm
-
Laag Cholesterolgehalte
-
Laag Natrium
-
Veel vezels
-
Hoog Eiwitgehalte
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
Portiegrootte: 2 taco's
-
Calorieën: 306
-
Eiwit 15,5 g
-
Koolhydraten 36 g
-
Voedingsvezels 7,3 g
-
Vet 13,1 g
-
Verzadigd vet 5 g
-
Cholesterol 18,4 mg
-
Natrium 396 mg
-
Calorieën uit vet 38%
-
Suikers 6,8 g
-
Calcium 296 mg
-
IJzer 2,4 mg
-
Kalium 1055 mg
-
Vitamine A 606 IE
-
Vitamine C 28,1 mg
Instructies
Verwarm de oven voor op 425F. Voeg champignons, oregano, olie, zout en peper (indien gewenst), courgettestokjes en uisnippers toe aan een grote kom. Roer het geheel goed door elkaar.
Schep het mengsel gelijkmatig in een jellyrollpan (bekleed deze met anti-aanbakfolie als u die heeft). Plaats de pan in de oven en laat de groenten, onder af en toe omscheppen, in ongeveer 30 minuten gaar worden.
Maak de tortilla's zachter door ze in een vochtige doek te wikkelen en ongeveer een minuut in de magnetron te verwarmen. U kunt ze ook opwarmen in een koekenpan met antiaanbaklaag (gebruik eventueel een beetje canolakookspray).
Vul elke tortilla met het champignonmengsel, wat geraspte kaas en salsa.
