Gebakken Karbonades
Social Share Bar Pin
doktersrecept
recept hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Laag natriumgehalte
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 226
-
Eiwit 33,8 g
-
Koolhydraten 10,7 g
-
Voedingsvezels 1,4 g
-
Vet 5,5 g
-
Verzadigd vet 2,4 g
-
Cholesterol 72,9 mg
-
Natrium 383 mg
-
Calorieën uit vet 26%
-
Suikers 1,3 g
-
Calcium 46,3 mg
-
IJzer 2,6 mg
-
Kalium 413 mg
-
Vitamine A 1038 IE
-
Vitamine C 18,4 g
Instructies
Meng mosterd en knoflook samen in een kleine schaal. Voeg bloem toe aan een ondiepe schaal. Bestrijk beide kanten van de karbonades met het mosterdmengsel; doop beide kanten van de karbonades in de bloem.
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op matig vuur en bestrijk deze royaal met canolakookspray. Leg de karbonades in de pan en laat ze bruin worden. Draai de karbonades naar de andere kant en bak ze verder tot ze mooi bruin zijn aan de tweede kant.
Leg de koteletten in een ovenschaal van 9 x 9 inch. Open het soepblik en giet de bouillon in een maatbeker. Schep de rijst gelijkmatig over de bovenkant van de karbonades. Voeg 1/2 kopje water toe aan de bouillon en giet het rond de karbonades. Strooi paprikapoeder over de rijst. Bak ongeveer 45 minuten in de oven (of tot de karbonades gaar zijn). Vloeistof in de pan kan als jus worden gebruikt. Als de vloeistof niet dik genoeg is, indikken met een theelepel bloem.
