Griekse Champignons
Social Share Bar Pin
doktersrecept
-
Voorbereidingstijd
10 minuten
-
Kooktijd
10 minuten
-
Totale tijd
20 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Veganistisch
-
Vegetarisch
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 23,9
-
Eiwit 1,6 g
-
Koolhydraten 4,8 g
-
Voedingsvezels 1,2 g
-
Vet 0,3 g
-
Verzadigd vet 0 g
-
Calorieën uit vet 12%
-
Cholesterol 0 mg
-
Natrium 5,5 mg
-
Suikers 1,2 g
-
Vitamine C 8 mg
-
Calcium 28,4 mg
-
IJzer 1,1 mg
-
Kalium 270 mg
-
Vitamine A 84,3 IE
Instructies
Giet 1 kopje water in een pan. Voeg 1 eetlepel citroensap, laurier, koriander en peper toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 10 minuten sudderen.
Maak de champignons schoon, spoel ze af en snijd ze in dunne plakjes. Voeg ze toe aan de pan, kook nog een minuut en haal van het vuur.
Voeg peterselie, rode chilipeper of paprika toe, meng voorzichtig en laat afkoelen.
Bij het opdienen het champignonmengsel zeven en vervolgens in een schaal doen en besprenkelen met de resterende 3 eetlepels citroensap. (Opmerking: andere groenten kunnen ook op Griekse wijze worden bereid: dun gesneden prei, wortels of raapstelen, bloemkool, dun gesneden komkommers of artisjokharten).
?
