Indiaas-gekruide Kip Pita's
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 minuten
-
Totale tijd
30 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Hoge Vezel
-
Caloriearm
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Laag vetgehalte
-
Laag cholesterolgehalte
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 333
-
Vet 5 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 1 g
-
Cholesterol 64 mg
-
Koolhydraten 44 g
-
Voedingsvezels 6 g
-
Eiwit 32 g
-
Natrium 637 mg
-
Suikers 6 g
-
Kalium 485 mg
Maak een perfect zomers avondmaal: grill gekruide kippenborsten en stop ze in volkoren pitas samen met verse groenten en een pittige yoghurtsaus. Serveer met: Gegrilde groenten en een pilsje.
Instructies
Verwarm de grill voor op middelhoog of plaats het rooster in het bovenste derde deel van de oven en verwarm de braadpan voor. Bij grillen het rooster met olie insmeren. Bij braden een braadslede met bakspray bestrijken.
Bestrooi de kip met 1 theelepel garam masala en 1/2 theelepel zout. Leg de kip op het rooster of de voorbereide pan en bak totdat de kip niet langer roze is in het midden en een in het dikste gedeelte gestoken thermometer 165F aangeeft, 4 tot 8 minuten per kant, afhankelijk van de grootte van de borst. Breng de kip over op een schone snijplank en laat 5 minuten rusten.
Combineer ondertussen komkommer, yoghurt, koriander (of munt), citroensap, de resterende 1/2 theelepel garam masala en 1/4 theelepel zout en peper in een kleine kom. Snijd de kip in dunne plakjes. Splits de warme pitas open en vul ze met de kip, yoghurtsaus, sla, tomaat en ui.
Tips
Garam masala is een mengsel van specerijen dat wordt gebruikt in de Indiase keuken. Het is verkrijgbaar in de kruidenafdeling van de meeste supermarkten. “Om een grillrooster in te smeren, smeer je een opgevouwen papieren handdoek in met olie, houd het vast met een tang en wrijf het over het rooster. (Gebruik geen spray op een hete grill).
