Zeebaars met gedroogde vruchten salsa
Social Share Bar Pin
doktersrecept
recept hoogtepunten
-
Glutenvrij
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag Natrium
-
Hoog Eiwitgehalte
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 374
-
Vet 5,9 g
-
Verzadigd vet 1,1 g
-
Calorieën uit vet 14%
-
Eiwit 28,5 g
-
Koolhydraten 55,9 g
-
Voedingsvezels 2,4 g
-
Cholesterol 57,4 mg
-
Natrium 545 mg
-
Suikers 39,7 g
-
Calcium 88,6 mg
-
IJzer 2,2
-
Kalium 976 mg
-
Vitamine A 1617 IE
-
Vitamine C 99,9 mg
Instructies
Wrijf de vis in met olijfolie.
?
Combineer koriander, komijn, kaneel en cayennepeper; meng goed. Zet 1/2 theelepel van het mengsel opzij voor de fruitsalsa. Voeg zout toe aan het resterende mengsel.
?
Wrijf de kruiden over beide kanten van de vis.
?
Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur tot hij heet is.
?
Voeg de vis toe. Verlaag het vuur tot medium, kook 3-5 minuten of tot de vis bruin en geschroeid is. Draai de vis om; kook ongeveer 5 minuten of tot de vis lichtjes stevig en vlokkig is.
?
Combineer gedroogd fruit, sap, azijn en 1/2 theelepel gereserveerd kruidenmengsel in een kleine steelpan of magnetronbestendige schaal. Breng aan de kook. Roer de jam erdoor. Laat 5 minuten staan.
?
Breng de vis over op serveerborden. Top met fruitsalsa en bestrooi met koriander.
