Gegrilde Broccoli Rabe
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Totale tijd
20 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag Natrium
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties, elk ongeveer 2/3 kopje
-
Calorieën 91
-
Vet 8 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 5 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 4 g
-
Voedingsvezels 3 g
-
Eiwit 4 g
-
Natrium 183 mg
-
Suikers 0 g
-
Kalium 231 mg
Hoewel enigszins onconventioneel, is het grillen van donkere bladgroenten zoals broccoli rabe een leuke manier om subtiele rokerigheid toe te voegen. Hier verhogen we de smaak met een knoflook-rozemarijn vinaigrette.
Instructies
Verwarm de grill voor op middelhoog.
Kook de broccoli rabe in een grote pan kokend water tot hij heldergroen en nauwelijks gaar is, 1 tot 2 minuten. Giet af in een vergiet en spoel af met koud water; laat goed uitlekken.
Combineer olie, azijn, knoflookpoeder, rozemarijn, zout en peper in een grote kom.
Grill de broccoli rabe, één keer draaiend, tot ze gaar zijn en de blaadjes net beginnen te verkleuren, 1 tot 2 minuten per kant. Schep de broccoli rabe om met de gereserveerde dressing.
