Broccoli Rabe & Orzo Salade
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Totale tijd
20 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Hoog vezelgehalte
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag Natrium
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties, ongeveer 3/4 kop elk
-
Calorieën 192
-
Vet 10 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 6 g
-
Cholesterol 8 mg
-
Koolhydraten 20 g
-
Voedingsvezels 6 g
-
Eiwit 8 g
-
Natrium 288 mg
-
Suikers 1 g
-
Kalium 247 mg
Citroen, oregano en feta geven pit aan broccoli rabe gegooid met volkoren orzo.
Instructies
Breng een grote pan water aan de kook. Voeg orzo toe en kook 3 minuten korter dan de aanwijzingen op de verpakking. Voeg broccoli rabe toe; kook nog 3 minuten. Giet af in een vergiet en druk voorzichtig zoveel mogelijk water eruit.
Verhit de olie in de pan op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe; kook, al roerend, tot het geurig is, ongeveer 30 seconden. Voeg oregano, zout, peper, de broccoli rabe en orzo toe. Kook, al roerend, tot het geheel verwarmd is, ongeveer 2 minuten. Haal van het vuur; roer de feta en het citroensap erdoor.
