Chipotle gemarineerde varkenshaas
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 minuten
-
Kooktijd
15 min
-
Totale tijd
1 uur en 30 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 2 porties
-
Calorieën 129
-
Vet 3 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 1 g
-
Cholesterol 62 mg
-
Koolhydraten 2 g
-
Voedingsvezels 0 g
-
Eiwit 22 g
-
Natrium 168 mg
-
Suikers 1 g
-
Kalium 382 mg
Een ossenhaas is het ideale diner voor twee: makkelijk, snel en eenvoudig.?
Instructies
Combineer chipotle en saus, knoflook, sinaasappelsap, limoensap, azijn, oregano, komijn, zout en peper in een blender of mini keukenmachine; mix of verwerk tot de chipotle fijngehakt is en het mengsel relatief glad is. Giet het mengsel in een afsluitbare plastic zak, voeg het varkensvlees toe en sluit af. Knijp overtollige lucht uit de zak. Draai de zak om met de marinade. Koel minstens 1 uur en maximaal 8 uur.
?
Verwarm de grill voor op hoog of verwarm een grote indoor grillpan op hoog vuur. Haal het varkensvlees uit de marinade (gooi de marinade weg). Grill het varkensvlees, af en toe draaiend, tot een diagonaal in het midden van het vlees gestoken thermometer 145 F aangeeft, 12 tot 15 minuten. Leg het varkensvlees op een snijplank en laat het 5 minuten rusten voordat u het in plakken snijdt.
Tips
Ingrediënt Opmerking: Chipotle chiles in adobo saus zijn gerookte jalapenos verpakt in een smaakvolle saus. Je vindt ze bij Mexicaans eten in grote supermarkten. Keukentip: Een varkenshaasje weegt meestal ongeveer 1 pond, genoeg voor 4 porties. U kunt een heel pond marineren in dezelfde hoeveelheid marinade als de 8 ons in dit recept, zodat u genoeg varkenshaasjes hebt voor 2 diners (voor 2 personen). Of vries de helft in voor maximaal 3 maanden.
