Meloen & Appel Granita
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
10 minuten
-
Totale tijd
4 uur en 30 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 8 porties, ongeveer 3/4 kop granita & 1/4 kop fruit elk
-
Calorieën 65
-
Vet 0 g
-
Verzadigd vet 0 g
-
Monovet 0 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 16 g
-
Voedingsvezels 2 g
-
Eiwit 1 g
-
Natrium 17 mg
-
Suikers 13 g
-
Kalium 272 mg
Deze granita gebruikt zoete rijpe meloen voor de smaak, appelsap in plaats van suiker en een vleugje limoensap om de smaken op te peppen. Bessen staan er prachtig op; of als je verse vijgen kunt vinden, voeg ze dan toe. Maak voor een levendige look een meloen met oranje vleugels, zoals cantaloupe, Charentais of oranje honingdauw.
Instructies
Combineer meloen, appelsap en limoensap in een blender; pureer tot een gladde massa. Giet het mengsel in een glazen of metalen pan van 9 bij 13 inch.
?
Plaats de pan op een vlakke ondergrond in de vriezer. Bevries, terwijl u elke 30 minuten roert en schraapt met een vork, de bevroren randen naar het slushy centrum verplaatst en eventuele klontjes fijnmaakt, tot de granita stevig maar niet vastgevroren is, 3 tot 4 uur.
?
Haal uit de vriezer; gebruik een metalen spatel of een grote lepel om het bevroren ijs in kleine stukjes te breken. Verpak in een luchtdichte plastic bak en vries nog minstens 1 uur in.
?
Haal ongeveer 20 minuten voor het serveren uit de vriezer om iets zachter te worden. Gebruik een brede lepel of ijsschep om de granita in ondiepe schaaltjes te scheppen. Strooi blauwe bessen en frambozen over elke portie en garneer met muntblaadjes, indien gewenst.
?
