Marrakech Gegrilde Biefstuk & Zoete Aardappelen
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 minuten
-
Totale tijd
30 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 2 porties
-
Calorieën 345
-
Vet 15 g
-
Verzadigd vet 4 g
-
Monovet 7 g
-
Cholesterol 78 mg
-
Koolhydraten 16 g
-
Voedingsvezels 3 g
-
Eiwit 34 g
-
Natrium 381 mg
-
Suikers 5 g
-
Kalium 672 mg
Hier grillen we gekruide biefstuk om er zoete aardappelen en uien in een foliezakje naast te serveren. Serveer met gestoomde spinazie.
Instructies
Verwarm de grill voor op hoog.
Combineer piment, komijn, gember, zout, kaneel, koriander en cayenne in een middelgrote kom. Bestrooi de steaks met 2 1/4 theelepels van het kruidenmengsel. Voeg zoete aardappel en ui toe aan de kom samen met olie en schil; gooi om te coaten.
Leg twee 24-inch vellen folie op elkaar (de dubbele lagen beschermen de ingrediënten tegen aanbranden). Bestrijk het bovenste stuk royaal met kookspray. Verdeel het zoete aardappelmengsel in een dunne laag over het midden van de folie. Breng de korte uiteinden van de folie samen, vouw ze om en knijp ze dicht. Knijp de naden samen langs de zijkanten om het pakketje af te sluiten.
Leg het pakketje op het heetste gedeelte van de grill en bak, eenmaal draaiend, ongeveer 5 minuten per kant. Bak de steaks, één keer draaien, 3 tot 4 minuten per kant voor medium-rare. Leg ze op borden en laat ze rusten terwijl de pakketjes gaar worden. Open de pakketjes (pas op voor stoom) en serveer ze naast de steaks.
?
