Thaise Kip Pizza
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
35 minuten
-
Totale tijd
35 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
Voedingsinformatie
Maakt: 6 porties
-
Calorieën 357
-
Vet 9 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 1 g
-
Cholesterol 29 mg
-
Koolhydraten 41 g
-
Voedingsvezels 3 g
-
Eiwit 20 g
-
Natrium 431 mg
-
Suikers 3 g
-
Kalium 152 mg
Serveer deze Thaise twist op pizza zoals hij is of met optionele toppings, zoals dun gesneden basilicum, koriander, gehakte pinda's en/of gemalen rode peper aan de zijkant.
Instructies
Plaats het ovenrek in de laagste stand; verwarm voor op 450F. Bestrijk een grote bakplaat met kookspray.
Rol of rek het deeg op een licht bebloemd oppervlak uit tot een ruwe ovaal van 16 inch. Breng over op de bakplaat. Bak op het onderste rek tot het deeg gepoft en licht krokant is, 8 tot 10 minuten.
Klop ondertussen pindakaas, water, sojasaus, azijn, gember en knoflook in een kleine kom tot het goed gecombineerd is.
Verhit de olie in een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg kip toe en bak al roerend 2 tot 4 minuten tot de kip gaar is. Breng het over in een middelgrote kom. Voeg de paprika, de bosuitjes en 1 eetlepel van de pindasaus toe aan de kip.
Haal de korst uit de oven; besmeer gelijkmatig met de resterende pindasaus. Beleg met het kipmengsel en bestrooi met kaas. Zet de pizza terug in de oven en bak op het onderste rooster tot de korst knapperig en goudkleurig is en de kaas gesmolten, 11 tot 13 minuten.
Tips
Shopping Tip: Zoek bij uw supermarkt naar bolletjes volkoren pizzadeeg, vers of bevroren. Kies een merk zonder gehydrogeneerde oliën.
