Mediterrane Lima Bonen
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
25 minuten
-
Totale tijd
25 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Veel vezels
-
Laag Caloriegehalte
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 6 porties, elk 1 kop
-
Calorieën 285
-
Vet 8 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 5 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 44 g
-
Voedingsvezels 14 g
-
Eiwit 12 g
-
Natrium 377 mg
-
Suikers 9 g
-
Kalium 1163 mg
Tomaten uit blik en bevroren gehakte uien en limabonen maken van dit stevige bijgerecht een makkie. Als je wilt, maak je het gerecht wat uitgebreider met verkruimelde feta of gehakte Griekse olijven.
Instructies
Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg uien toe en bak, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, 3 tot 5 minuten. Voeg knoflook toe en bak nog 1 minuut. Roer oregano, kaneel, rode peper, tomaten en limabonen erdoor. Kook, onder af en toe roeren, tot de bonen volledig gaar zijn en het mengsel door en door warm is, 10 tot 15 minuten. Serveer heet.
