Turkije worst & rucola pasta
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 minuten
-
Totale tijd
30 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Veel vezels
-
Caloriearm
Voedingsinformatie
Maakt: 6 porties, royaal 1 1/2 kopjes elk
-
Calorieën 352
-
Vet 11 g
-
Verzadigd vet 3 g
-
Monovet 2 g
-
Cholesterol 30 mg
-
Koolhydraten 45 g
-
Voedingsvezels 7 g
-
Eiwit 20 g
-
Natrium 520 mg
-
Suikers 3 g
-
Kalium 280 mg
De kaas in dit gerecht is de sleutel tot de balans van de smaken. Voor de grootste impact moet u geïmporteerde Italiaanse kaas gebruiken.
Instructies
Breng een grote pan water aan de kook. Kook de pasta net gaar, 9 tot 11 minuten, of volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Kook ondertussen de worst in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en breek hem met een houten lepel in kleine stukjes tot hij gaar is, ongeveer 5 minuten. Roer de knoflook, rucola (of spinazie) en tomaten erdoor. Kook, vaak roerend, tot de groenten verwelken en de tomaten beginnen te breken, ongeveer 3 minuten. Haal van het vuur; dek af en houd warm.
Combineer 1/2 kopje kaas, peper en zout in een grote kom. Meet 1/2 kopje kookvocht af; laat de pasta uitlekken. Klop het kookvocht en de olie door het kaasmengsel; voeg de pasta toe en schep om. Serveer de pasta overgoten met het worstmengsel en eventueel een extra snufje kaas.
