Gerookte forel Hash met mosterdgroenten
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Totale tijd
20 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Laag Caloriegehalte
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties, elk ongeveer 1 kop
-
Calorieën 221
-
Vet 10 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 6 g
-
Cholesterol 22 mg
-
Koolhydraten 22 g
-
Voedingsvezels 2 g
-
Eiwit 11 g
-
Natrium 525 mg
-
Suikers 1 g
-
Kalium 633 mg
We hebben assertieve mosterdgroenten, gerookte forel en knapperige aardappelen gecombineerd in deze interpretatie van een hasj. Als u de voorkeur geeft aan milder groen, vervangt u rijpe spinazie of snijbiet. Maak er een maaltijd van: Leg er een gepocheerd ei op en serveer met gesneden tomaten en gekraakte peper.
Instructies
Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg aardappelen toe en kook, af en toe roerend, tot ze goudkleurig en knapperig zijn, pas de hitte aan indien nodig om aanbranden te voorkomen, 8 tot 12 minuten.
Klop mosterd, azijn, zout en peper in een kommetje. Voeg toe aan de aardappelen samen met de forel en de groenten. Kook, al roerend, tot de groenten net verwelkt zijn, 30 seconden tot 1 minuut. Haal van het vuur; roer 1 tot 2 eetlepels water door de hasj als deze droog lijkt. Serveer heet.
Tips
Opmerking: Zoek naar voorgekookte aardappelblokjes in het gekoelde gedeelte van de meeste supermarktafdelingen naast andere verse, bereide groenten.
