Gebarbecuede Framboos-Hoisin Kip
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
45 minuten
-
Totale tijd
2 3/4 uur
recepthoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Laag Caloriegehalte
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën: 398
-
Vet 11 g
-
Verzadigd vet 3 g
-
Monovet 4 g
-
Cholesterol 86 mg
-
Koolhydraten 44 g
-
Voedingsvezels 4 g
-
Eiwit 28 g
-
Natrium 313 mg
-
Suikers 5 g
-
Kalium 376 mg
Hoisinsaus met gepureerde frambozen is een heerlijke Chinees geïnspireerde marinade en dipsaus voor gegrilde kip. Plan vooruit: De kippendijen profiteren van marineren voor ten minste 2 uur voor het grillen.
Instructies
Combineer frambozen, hoisinsaus, 3 eetlepels rijstazijn, knoflook, sinaasappelschil, gember, peper en gemalen rode peper in een blender of keukenmachine. Mix of verwerk tot een gladde massa, ongeveer 1 minuut. Zet 1/4 kopje opzij voor een dipsaus.
Doe de overgebleven marinade in een middelgrote kom en voeg de kip toe; roer om te coaten. Dek af en zet minstens 2 uur en maximaal 24 uur in de koelkast.
Doe water en rijst in een middelgrote pan en breng het aan de kook. Dek af, zet het vuur laag en kook tot de meeste vloeistof is opgenomen, 40 tot 50 minuten. Haal van het vuur en laat afgedekt staan tot het moment van serveren.
Verwarm de grill voor op middelhoog of verwarm de braadpan voor op hoog.
Haal ondertussen de kip uit de marinade, schraap overtollige marinade eraf (gooi marinade weg), en rijg aan 4 spiesen, gelijkmatig verdeeld.
Grill de kip totdat deze bruin en gaar is, 3 tot 4 minuten per kant. Als u de braadpan gebruikt, leg de kip dan op een braadpan met kookspray en braad op 5 cm van de warmtebron tot de kip gaar is, ongeveer 5 minuten per kant.
Besprenkel vlak voor het opdienen de rijst met de resterende 2 eetlepels azijn en 1/4 kopje lente-uitjes; pluis uit met een vork. Bestrooi de kip en de rijst met de resterende bosuitjes. Serveer met de gereserveerde dipsaus.
Tips
Ingrediënten: Hoisinsaus is een dikke, donkerbruine, pittig-zoete saus gemaakt van sojabonen en een complexe mix van kruiden. Zoek het in de Aziatische afdeling van uw supermarkt.
