Geroosterde tomatenvinaigrette
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
10 minuten
-
Totale tijd
2 uur
receptuur hoogtepunten
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 1 kop
-
Calorieën 19
-
Vet 1 g
-
Verzadigd vet 0 g
-
Monovet 1 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 1 g
-
Voedingsvezels 0 g
-
Eiwit 0 g
-
Natrium 99 mg
-
Suikers 1 g
-
Kalium 59 mg
Investeer wat extra tijd in dit recept om de tomaten langzaam te roosteren en je wordt beloond met een rijke, aardse smaak met bijna geen vet.
Instructies
Verwarm de oven voor op 300F. Bestrijk een 8-inch vierkante glazen ovenschaal met kookspray.
Meng tomaten, knoflook, olie, Italiaanse kruiden, zout en peper in een middelgrote kom. Verdeel de tomaten in de voorbereide ovenschaal. Bak tot de tomaten gebroken zijn en de sappen dik en stroperig zijn, 1 uur 20 minuten tot 1 uur 35 minuten.
Doe de tomaten over in een blender. Voeg azijn toe en pureer. (Wees voorzichtig bij het mixen van hete mengsels.) Laat volledig afkoelen voor gebruik.
