Sesam-appel geroosterde tofu
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Totale tijd
45 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties, ongeveer 1 1/4 kopjes elk
-
Calorieën 192
-
Vet 12 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 4 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 12 g
-
Voedingsvezels 3 g
-
Eiwit 11 g
-
Natrium 300 mg
-
Suikers 6 g
-
Kalium 338 mg
Dit snelle en gezonde diner combineert romige tofu en knapperige doperwten met een tahini-mapsaus. Serveer met udon noedels.
Instructies
Verwarm de oven voor op 450F.
Doe tofu, ui, canolaolie, sesamolie, zout en peper in een grote kom. Verspreid over een grote bakplaat en rooster tot de tofu aan de bovenkant licht goudkleurig is en de uien op plekken bruin worden, 15 tot 20 minuten.
Klop de tahini, sojasaus, ahornsiroop en azijn in een klein schaaltje tot een geheel. Haal de tofu uit de oven, voeg kikkererwten toe en besprenkel met de ahornsaus; roer om te combineren. Bestrooi met sesamzaadjes. Zet terug in de oven en blijf roosteren tot de erwten knapperig gaar zijn, nog 8 tot 12 minuten.
Tips
Tip: Tahini is een gladde, dikke pasta gemaakt van gemalen sesamzaad. Zoek het in de afdeling Midden-Oosten of bij andere notenboters in grote supermarkten.
