Soja & Geroosterde Knoflook Dressing
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
15 minuten
-
Totale tijd
1 uur
recepthoogtepunten
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: ongeveer 3/4 kop
-
Calorieën 62
-
Vet 6 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 4 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 2 g
-
Voedingsvezels 0 g
-
Eiwit 0 g
-
Natrium 33 mg
-
Suikers 0 g
-
Kalium 30 mg
Geroosterde knoflook geeft deze Aziatisch geïnspireerde dressing een diepe, nootachtige smaak. Het is heerlijk op elke combinatie van salades, of gebruik het als een dipsaus voor knoedels.
Instructies
Verwarm de oven voor op 400F.
Wrijf het overtollige papierachtige velletje van de knoflookkop zonder de tenen te scheiden. Snijd de punt eraf, zodat de uiteinden van de tenen blootliggen. Leg de knoflookkop op een stuk folie, besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en wikkel tot een pakketje. Leg in een ovenschaal en bak tot de knoflook heel zacht is, 40 minuten tot 1 uur. Maak de verpakking los en laat iets afkoelen.
Pers de knoflookpulp uit in een blender of keukenmachine (gooi de velletjes weg). Voeg de resterende 3 eetlepels olijfolie, limoensap, azijn, gember, sesamolie en sojasaus toe; mix of verwerk tot een gladde massa. Breng op smaak met peper.
