Piraten Marinade
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
15 minuten
-
Totale tijd
30 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 2 kopjes
-
Calorieën 19
-
Vet 1 g
-
Verzadigd vet 0 g
-
Monovet 1 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 2 g
-
Voedingsvezels 0 g
-
Eiwit 0 g
-
Natrium 66 mg
-
Suikers 1 g
-
Kalium 16 mg
Dit grote, gedurfde marinade recept werd aangepast van een lokaal restaurant en traiteur uit Vermont. We maken het in grote partijen en vriezen de rest in, zodat we het altijd bij de hand hebben. Te gebruiken voor: Extra harde tofu, zalm, kip, eend, varkensvlees, rundvlees, lamsvlees.
Instructies
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe en bak, al roerend, tot ze doorschijnend zijn, ongeveer 2 minuten. Breng over in een middelgrote kom.
Roer de sojasaus, azijn, sinaasappelschil, sinaasappelsap, bruine suiker, piment, peper, tijm, kruidnagel, kaneel en hete saus erdoor. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Giet de afgekoelde marinade in een ondiepe schaal of een afsluitbare plastic zak van 1 liter om 1 tot 2 pond (4 tot 8 porties) van het door u gekozen eiwit in te marineren.
