Ierse Lamsstoofpot
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 minuten
-
Totale tijd
8 1/2 uur
receptuur hoogtepunten
-
Laag verzadigd vet
-
Laag Caloriegehalte
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 8 porties, royaal 1 kop elk
-
Calorieën 266
-
Vet 7 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 3 g
-
Cholesterol 64 mg
-
Koolhydraten 27 g
-
Voedingsvezels 4 g
-
Eiwit 23 g
-
Natrium 518 mg
-
Suikers 4 g
-
Kalium 848 mg
Lamsstoofpot is Ierse penicilline: een rijke stoofpot vol aardappelen, prei en wortelen die alles geneest wat je mankeert. Traditioneel wordt hier niets eerst gebruind, maar alles samen gestoofd. Om het gezond te houden, moet u het lamsvlees eerst ontdoen van zichtbaar vet.
Instructies
Doe lamsvlees, aardappelen, prei, wortels, selderij, bouillon, tijm, zout en peper in een 6-kwarts slowcooker; roer om te combineren. Doe het deksel erop en kook op laag vuur tot het lamsvlees gaar is, ongeveer 8 uur. Roer voor het serveren de peterselie erdoor.
Tips
Tip: Om prei schoon te maken, trimt u de groene bovenkanten en witte wortels en gooit u deze weg. Splits de prei in de lengte en leg hem in ruim water. Zwaai de prei in het water om zand of aarde los te maken. Giet af. Herhaal dit tot er geen gruis meer over is.
