Bosbessen-Bourbon Barbecue Saus
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Totale tijd
40 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 2 kopjes
-
Calorieën 28
-
Vet 0 g
-
Verzadigd vet 0 g
-
Monovet 0 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 4 g
-
Voedingsvezels 0 g
-
Eiwit 0 g
-
Natrium 42 mg
-
Suikers 3 g
-
Kalium 38 mg
Het gebeurt niet elke dag dat je een zoete en pittige barbecuesaus krijgt die ook nog eens een gezonde dosis antioxidanten bevat. Probeer het eens met rundvlees, kip, varkensvlees of zelfs wat gegrilde garnalen.
Instructies
Verhit de olie in een grote pan op matig vuur. Voeg de ui toe en bak, onder af en toe roeren, tot hij zacht en bruin is, 2 tot 4 minuten. Voeg knoflook en jalapeno toe en bak, al roerend, tot ze geurig zijn, ongeveer 30 seconden. Voeg bourbon toe, verhoog het vuur tot hoog en breng aan de kook; kook tot de meeste vloeistof verdampt is, ongeveer 5 minuten. Roer de bosbessen, ketchup, azijn, bruine suiker, melasse en piment erdoor; breng opnieuw aan de kook. Verlaag het vuur en laat sudderen, onder af en toe roeren, tot het is ingedikt, ongeveer 20 minuten.
