Couscous & Fruitsalade
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
15 minuten
-
Totale tijd
15 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Veel vezels
-
Caloriearm
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties, ongeveer 3/4 kop elk
-
Calorieën 256
-
Vet 9 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 6 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 40 g
-
Voedingsvezels 7 g
-
Eiwit 7 g
-
Natrium 146 mg
-
Suikers 6 g
-
Kalium 140 mg
Probeer deze couscoussalade met fruit en noten naast gegrilde zalm of kip voor het avondeten of op zichzelf voor een frisse lunch.
Instructies
Klop olie, sinaasappelsap, azijn, sjalotten, zout en peper in een grote kom. Voeg gekookte couscous, nectarines, bessen en amandelen toe; schep voorzichtig om.
Tips
Tip: Om gesneden amandelen te roosteren, verwarmt u een kleine droge koekenpan op middellaag vuur. Voeg de noten toe en bak al roerend tot ze lichtbruin en geurig zijn, 2 tot 3 minuten.
