Basis Basilicum Pesto
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Totale tijd
20 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: ongeveer 1 kop
-
Calorieën 82
-
Vet 8 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 5 g
-
Cholesterol 2 mg
-
Koolhydraten 1 g
-
Voedingsvezels 1 g
-
Eiwit 2 g
-
Natrium 176 mg
-
Suikers 0 g
-
Kalium 75 mg
Eenvoud heerst in deze traditionele saus. Alleen basilicum, knoflook, kaas en olijfolie. Onze enige aanpassing? Wij houden van walnoten met omega-3 in de mix voor hun knapperigheid en delicate smaak, maar pijnboompitten, amandelen, pecannoten of zelfs pistachenoten kunnen worden vervangen door walnoten.
Instructies
Doe basilicum, walnoten, Parmigiano-Reggiano, olie, water, knoflook, zout en peper in een keukenmachine; pulseer een paar keer en bewerk dan tot een redelijk gladde massa, of tot de gewenste consistentie, waarbij u af en toe de zijkanten afschraapt.
Tips
Tip: Om walnoten te roosteren: Verspreid op een bakplaat en bak op 350 graden F, af en toe roerend, tot ze geurig en lichtbruin zijn, 7 tot 9 minuten.
