Rode Wijn Marinade
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
10 minuten
-
Totale tijd
10 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 3 kopjes
-
Calorieën 8
-
Vet 0 g
-
Verzadigd vet 0 g
-
Monovet 0 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 1 g
-
Voedingsvezels 0 g
-
Eiwit 0 g
-
Natrium 16 mg
-
Suikers 1 g
-
Kalium 12 mg
Deze eenvoudige klassieke marinade is perfect in combinatie met donker of wild vlees. U kunt de smaak variëren afhankelijk van de soort rode wijn die u kiest. Probeer voor een grotere intensiteit een volle rode wijn te gebruiken, zoals Shiraz of Zinfandel. Voor een meer delicate smaak gebruikt u een lichtere rode wijn, zoals Pinot Noir of Bourgogne. Te gebruiken bij: Kippendijen, eend, rundvlees, lamsvlees (zie Tip)
Instructies
Combineer wijn, ui, sinaasappelschil, rozemarijn, gelei, zout en peper in een middelgrote kom. Giet de marinade in een ondiepe ovenschaal of een afsluitbare plastic zak van 1 gallon om 1 tot 2 pond (4 tot 8 porties) van het door u gekozen eiwit in te marineren.
Tips
Tip: Gebruik een groenteschiller om gemakkelijk reepjes van de buitenste sinaasappelschil (schil) te verwijderen, zodat het bittere witte merg achterblijft.
