Mexicaanse Ingemaakte Tomaten
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Totale tijd
20 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 6 pint potten (ongeveer 12 kopjes)
-
Calorieën 7
-
Vet 0 g
-
Verzadigd vet 0 g
-
Monovet 0 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 1 g
-
Voedingsvezels 0 g
-
Eiwit 0 g
-
Natrium 82 mg
-
Suikers 0 g
-
Kalium 58 mg
Gehakte gepekelde tomaten zijn een heerlijke garnering voor taco's en quesadillas.
Instructies
Verdeel de tomatillos over 6 blikken potten van 2 kopjes of glazen of hittebestendige plastic potten met deksel. Verdeel de habanero's, de plakjes knoflook en het komijnzaad gelijkmatig over de potjes.
Combineer azijn, 3 kopjes water, zout en suiker in een grote pan. Breng aan de kook en roer tot het zout en de suiker zijn opgelost. Kook gedurende 2 minuten. Haal van het vuur.
Vul potten (of containers) voorzichtig met pekel tot op een halve centimeter van de rand, zodat de tomaten volledig bedekt zijn. (Gooi overgebleven pekel weg.)
Plaats de deksels op de potten (of bakjes). Koel minstens 24 uur voor het opdienen. Bewaar in de koelkast tot 1 maand.
